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运营商财经网 食品酒业频道 周颖/文

近日，知名烤鱼品牌半天妖某门店餐具被检测出大肠菌群，而这已不是该品牌首次餐具被曝出问题。

据河南省市场监督管理局官网发布的2026年第18期食品抽检情况通告，荥阳市吾悦半天妖烤鱼饭店的盘子被检出大肠菌群，而按照食品安全国家标准的要求是不能检出大肠菌群的，该门店大肠菌群毫无疑问是不合规的。

而餐具检出大肠菌群，大概率是餐具清洗不彻底、消毒流程不规范、消毒后二次污染导致，说明餐饮具卫生不达标，容易引发肠胃不适、腹泻、腹痛等症状。

据悉，半天妖的创始人为耿元善，曾是快餐品牌华莱士的元老之一，2014年创立于烤鱼品牌半天妖，凭借全员参股模式而迅速扩张，官网显示，其门店已达1300多家。

事实上，半天妖并不是第一次因餐具出问题。2022年9月，东营市利津县半天妖烤鱼店抽检的自消毒餐杯被检出大肠菌群；同年11月，青岛市市场监督管理局发布的通告显示，胶州市半天妖餐饮店使用的小碗（自消毒），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定；2023年5月，北京房山一家半天妖门店同样因为“宝宝餐盘”的大肠菌群不合格而受到行政处罚。

更为严重的是，2023年3月，安徽合肥的两家半天妖门店被曝门店员工曾将已经倒入垃圾桶的食品重新加工后端给其他顾客吃，还存在鱼产品解冻后存放过期的情况。当时半天妖回应称将涉事两家门店进行永久关停，不再对外营业，并强调公司“高度重视食品安全质量”。

运营商财经网食品快消部主任刘慧敏表示，半天妖门店在近年实现了快速扩张，但当前情况来看，总部对门店的品控巡查显然没跟上开店的速度，对门店的管理还存在着不小的漏洞。

（责任编辑：周颖）